Ken jij Steppegras al? Dit bijzondere gerecht bestaat uit een grote berg dunne frietjes met daaronder een heerlijk stuk vlees of vis. Oorspronkelijk komt het uit België, maar je kunt het ook bij EetkaAmer in Uden proeven.
Durf jij de uitdaging aan om je bord helemaal leeg te eten? Dan ontvang je van ons een speciaal diploma!
Wat is Steppegras?
Steppegras is een bijzonder gerecht dat begint met een royaal stuk vlees of vis overgoten met een rijkelijke saus en bedekt met een berg zeer dunne frietjes. Deze frietjes meten ongeveer 4 mm dik, waardoor ze extra knapperig worden.
Om dit gerecht authentiek te mogen serveren, heeft een restaurant een licentie nodig: Steppegras® is namelijk een beschermd merk en mag niet zomaar worden gebruikt door iedere eetgelegenheid.
Het gerecht werd eind jaren ’60 bedacht door chef Jean Ceustermans in Hotel Quellental in Bielefeld (Duitsland) als een verfijnde twist op de Belgische klassieker “biefstuk-friet”. De naam ‘Steppegras van de Taiga’ was een knipoog naar de Russische clown Oleg Popov, die toen te gast was. Sinds Ceustermans in 1970 terugkeerde naar Leopoldsburg, groeide Steppegras uit tot een lokaal fenomeen met liefhebbers die soms honderden kilometers afleggen om het te proeven.
Hoe bereiden wij Steppegras bij de EetkaAmer?
Onze keuken werkt met verse ingrediënten en bereidt het vlees en de vis met veel zorg. De frietjes worden krokant gebakken, zodat ze precies de juiste bite hebben. Het gerecht wordt geserveerd met een bijpassende saus om het compleet te maken.
Lunch en diner bij EetkaAmer
Naast Steppegras kun je bij ons ook terecht voor een uitgebreide lunch- en dinerkaart met diverse bourgondische gerechten. Ons restaurant is kindvriendelijk, zodat je samen met het hele gezin kunt genieten van een gezellige maaltijd.
Gezellige sfeer en uitstekende service
Bij EetkaAmer staat gastvrijheid hoog in het vaandel. Onze gezellige en warme inrichting zorgt voor een fijne sfeer waar je heerlijk kunt ontspannen. Ons vriendelijke personeel staat altijd klaar om je te helpen met een passend wijnadvies of andere wensen.
Reserveer tijdig voor het beste diner
We raden aan om tijdig te reserveren voor het diner, zodat wij de juiste voorbereidingen kunnen treffen voor jouw bezoek. Spontaan binnenlopen kan natuurlijk ook; we kijken graag of er een tafeltje beschikbaar is.
Borrelhapjes en drankjes
Wil je liever genieten van een drankje met lekkere borrelhapjes? Onze borrelkaart biedt van alles: van frikandelletjes en nacho’s tot complete borrelplanken. Perfect voor een gezellige borrel in een ontspannen sfeer.
Ben jij klaar om Steppegras te proeven? Bekijk ons menu en reserveer jouw tafel bij EetkaAmer in Uden!
